信息概要

糖艺制品糖度检测是第三方检测机构提供的专业服务，旨在评估糖制品的糖分含量及相关质量指标。该项目介绍包括对糖艺制品如糖果、糖雕塑等产品的糖度分析，检测的重要性在于确保产品甜度一致性、稳定性和安全性，帮助生产企业控制工艺、符合食品安全标准，并保障消费者健康。概括来说，检测服务通过科学方法验证糖度参数，提升产品质量和市场竞争力。

检测项目

总糖含量，还原糖含量，蔗糖含量，葡萄糖含量，果糖含量，麦芽糖含量，乳糖含量，水分含量，灰分含量，pH值，酸度，甜度，粘度，密度，色泽，透明度，硬度，脆度，弹性，溶解性，结晶度，颗粒大小，杂质含量，重金属铅含量，重金属镉含量，砷含量，汞含量，农药残留，防腐剂含量，色素含量，香精含量，微生物总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌

检测范围

硬糖，软糖，奶糖，水果糖，巧克力糖，棒棒糖，口香糖，棉花糖，糖雕塑，糖画，糖霜，糖衣，糖果条，夹心糖，充气糖，压片糖，凝胶糖，焦糖，太妃糖，牛轧糖，麦芽糖，冰糖，红糖，白糖，糖浆，蜂蜜制品，果酱，蜜饯，糖果球，糖果片，糖果粒，糖果粉，液态糖，固态糖，半固态糖

检测方法

折射法：使用折射计测量糖溶液的折射率，从而计算糖度。

比重法：通过测量糖溶液的密度，利用比重与糖度的关系确定糖含量。

高效液相色谱法：分离和定量糖分成分，如蔗糖、葡萄糖等。

气相色谱法：分析糖制品中的挥发性成分和杂质。

紫外可见分光光度法：测定糖制品的色泽和特定成分的吸收度。

pH计法：使用pH电极测量糖溶液的酸碱度。

水分测定仪法：通过加热失重或卡尔费休法测定水分含量。

灰化法：将样品高温灰化，测量残留灰分重量。

粘度计法：使用旋转粘度计测量糖浆的粘度。

硬度计法：通过压入或穿透测试测量糖制品的硬度。

甜度感官评价法：通过人工品尝评估甜度。

微生物培养法：接种培养检测微生物污染。

酶法：使用特定酶反应定量糖分。

近红外光谱法：快速无损检测糖度和其他成分。

原子吸收光谱法：测定重金属元素含量。

检测仪器

糖度计，折射计，密度计，pH计，水分测定仪，分析天平，紫外可见分光光度计，高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，显微镜，培养箱，离心机，粘度计，硬度计，糖分分析仪，色差计，电导率仪，熔点仪，折光仪

荣誉资质

北检院部分仪器展示