信息概要

脂质过氧化测试是一种评估脂质在氧化条件下发生降解反应的检测项目，主要涉及脂质中不饱和脂肪酸的氧化过程，生成如过氧化物等次级产物。该测试有助于监控产品的氧化稳定性、预测保质期，并评估潜在的健康风险。检测的重要性在于确保产品质量与安全，例如在食品、药品等领域，通过早期发现氧化迹象，可防止变质、维护消费者权益，并支持相关标准符合性。第三方检测机构提供专业服务，基于科学方法进行客观评估，为客户提供可靠数据支持。

检测项目

丙二醛含量，过氧化值，共轭二烯值，酸价，碘值，硫代巴比妥酸反应物，羰基值，抗氧化剂残留，自由基含量，氧化稳定性指数，脂质氢过氧化物，挥发性醛类，总氧化值，磷脂过氧化，胆固醇氧化产物，脂质过氧化速率，氧化诱导时间，抗氧化能力，脂质组成分析，氧化产物鉴定，氧化程度评估，脂质酸败指标，氧化应激标志物，脂质过氧化终点产物，氧化相关酶活性，脂质过氧化抑制率，氧化产物毒性评估，脂质过氧化动力学参数，氧化稳定性测试，脂质过氧化相关基因表达

检测范围

食用油脂，乳制品，肉制品，水产品，药品，化妆品，饲料，农产品，保健品，工业油脂，生物样品，食品添加剂，医药原料，化妆品原料，饲料添加剂，环境样品，实验室样品，临床样本，科研材料，化工产品，营养补充剂，食品包装材料，生物技术产品，中药材，饮料，烘焙食品，速冻食品，调味品，宠物食品，医用材料

检测方法

硫代巴比妥酸法：通过测定硫代巴比妥酸与脂质过氧化产物反应生成的色素，评估丙二醛等次级氧化产物的含量。

过氧化值测定法：利用碘量法原理，测定脂质中过氧化物的含量，反映早期氧化程度。

共轭二烯值法：基于紫外吸收特性，检测脂质氧化过程中形成的共轭二烯结构。

气相色谱法：通过分离和定量挥发性氧化产物，如醛类化合物，用于高精度分析。

高效液相色谱法：结合检测器测定非挥发性氧化产物，适用于复杂样品的脂质过氧化评估。

紫外可见分光光度法：利用特定波长吸光度变化，快速测定氧化指标如过氧化值。

荧光法：通过荧光探针检测脂质过氧化产生的活性氧物种，灵敏度较高。

电子自旋共振法：直接测定自由基含量，用于评估氧化应激水平。

化学发光法：基于氧化反应产生的光信号，定量脂质过氧化速率。

酶联免疫吸附法：使用特异性抗体检测氧化产物，适用于生物样品。

质谱法：提供氧化产物的分子结构信息，用于精确鉴定。

核磁共振法：通过氢谱或碳谱分析脂质氧化过程中的化学变化。

加速氧化测试法：在控制条件下模拟长期氧化，评估产品稳定性。

氧吸收法：测定脂质氧化过程中的氧气消耗量，反映氧化速率。

色谱质谱联用法：结合分离和鉴定能力，用于全面分析脂质过氧化产物。

检测仪器

紫外可见分光光度计，气相色谱仪，高效液相色谱仪，荧光分光光度计，电子自旋共振谱仪，化学发光检测仪，酶标仪，质谱仪，核磁共振仪，氧吸收测定仪，加速氧化箱，pH计，离心机，恒温水浴锅，分析天平

荣誉资质

北检院部分仪器展示