信息概要

膨化食品微生物测试是针对膨化类食品中微生物污染情况的专业检测项目。膨化食品在加工和储存过程中易受微生物污染，通过检测可以评估食品的卫生质量，预防食源性疾病，确保产品符合国家食品安全标准。检测有助于生产企业控制风险，保障消费者健康，本机构提供客观、可靠的检测服务，采用标准化流程进行。

检测项目

菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，志贺氏菌，溶血性链球菌，产气荚膜梭菌，蜡样芽孢杆菌，乳酸菌，肠球菌，副溶血性弧菌，李斯特菌，弯曲杆菌，产毒真菌，细菌内毒素，商业无菌，耐热霉菌，耐热酵母，需氧芽孢杆菌，厌氧芽孢杆菌，病毒指标，寄生虫指标，生物胺，真菌毒素，抗生素残留，防腐剂效果，水分活度，酸碱度

检测范围

马铃薯膨化食品，玉米膨化食品，大米膨化食品，小麦膨化食品，虾条，薯片，爆米花，膨化谷物棒，膨化豆制品，膨化果蔬片，膨化肉制品，膨化乳制品，膨化坚果类，膨化调味品，膨化儿童食品，膨化休闲食品，膨化营养强化食品，膨化有机食品，膨化低脂食品，膨化无糖食品，膨化高纤维食品，膨化速食食品，膨化冷冻食品，膨化罐装食品，膨化干燥食品，膨化即食食品，膨化礼品食品，膨化地方特色食品，膨化进口食品，膨化出口食品

检测方法

平板计数法：通过平板培养基培养并计数微生物菌落总数。

大肠菌群检测法：使用选择性培养基快速检测大肠菌群的存在。

霉菌和酵母菌计数法：采用特定培养基分离和计数霉菌与酵母菌。

金黄色葡萄球菌检测法：通过血浆凝固试验鉴定金黄色葡萄球菌。

沙门氏菌检测法：利用增菌和选择性培养基进行沙门氏菌的分离。

志贺氏菌检测法：通过生化反应和血清学方法确认志贺氏菌。

溶血性链球菌检测法：使用血平板观察溶血现象进行检测。

产气荚膜梭菌检测法：通过厌氧培养和生化试验鉴定该菌。

蜡样芽孢杆菌检测法：利用选择性培养基和形态观察进行检测。

乳酸菌计数法：采用酸性培养基计数乳酸菌数量。

肠球菌检测法：通过选择性培养基和生化试验进行确认。

副溶血性弧菌检测法：使用高盐培养基进行分离和鉴定。

李斯特菌检测法：通过冷增菌和选择性培养基检测李斯特菌。

弯曲杆菌检测法：采用微需氧培养和生化试验进行检测。

真菌毒素检测法：使用色谱法或免疫法分析真菌毒素含量。

检测仪器

恒温培养箱，生物安全柜，显微镜，菌落计数器，聚合酶链反应仪，酶标仪，离心机，超净工作台，高压灭菌锅，微生物鉴定系统，水分活度仪，酸碱度计，光谱仪，色谱仪，微生物快速检测仪

荣誉资质

北检院部分仪器展示