酒精性脂肪肝是一种肝脏疾病，由于饮酒过量而引起。为了深入研究该病的发病机制，筛选出对其有治疗效果的药物，科学家们构建了不同的动物模型，其中包括急性酒精性脂肪肝模型和慢性酒精性脂肪肝模型两大类。
这些动物模型必须和人体酒精性肝病的特点相似，病变有一定的发展过程，而且形成率高，死亡率低。此外，制备模型的方法还应简便易行，造模停止后又能逆转缓慢，以便于药物干预研究。
有学者经过多年的研究，最终选择了小型猪来构建慢性酒精性脂肪肝模型。在实验过程中，他们将65%的玉米面和35%的胆同醇混合成饲料，并加入适量的四氯化碳和苯巴比妥钠。随后，再加入稀释成10%的无水乙醇作为唯一饮料，每日饲喂一次，喂养8周以制备模型。
经过四周的实验，病理结果表明小型猪已经出现了脂肪性肝炎。此时，肝细胞出现肿胀，胞浆内出现大小不等且分布不规则的脂肪滴，胞核被脂肪滴挤至细胞的边缘，肝细胞呈点状坏死，汇管区出现混合炎性细胞浸润。
经过八周的实验，病理结果出现了肝纤维化现象，其中中央静脉周围的肝细胞呈大脂滴样脂变，片状肝细胞坏死，部分小叶结构塌陷，网状纤维聚集在坏死区，汇管区成纤维细胞增生，周围见胶原纤维沉积。
虽然使用小型猪来构建这种慢性酒精性脂肪肝模型费用较高，试验周期也较长，但是它的制备方法相对简便，而且能够成功模拟人类酒精性脂肪肝的特点，因此具备一定的实验价值。
