信息概要

黄油冰点测试是针对黄油产品的一项重要检测项目，主要用于测定黄油在低温环境下的冰点温度。该项目有助于评估黄油的纯度、稳定性和抗冻性能，为黄油的生产、储存和运输过程提供科学依据。检测的重要性在于确保黄油产品质量符合相关标准，防止因温度波动引起的变质或品质下降，保障消费者权益和食品安全。本检测服务由第三方机构提供，遵循国家标准方法，确保数据准确可靠，为生产企业提供质量控制支持。

检测项目

冰点，熔点，凝固点，脂肪含量，水分含量，酸价，过氧化值，碘值，皂化值，不皂化物，蛋白质含量，灰分，菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母计数，重金属铅，重金属砷，黄曲霉毒素，苯并芘，农药残留，抗氧化剂含量，防腐剂含量，色泽，气味，质地，硬度，粘度，热稳定性，氧化稳定性，微生物限量

检测范围

无盐黄油，有盐黄油，淡味黄油，咸味黄油，发酵黄油，非发酵黄油，植物黄油，动物黄油，有机黄油，普通黄油，低脂黄油，高脂黄油，涂抹黄油，烘焙用黄油，烹饪用黄油，进口黄油，国产黄油，块状黄油，液态黄油，调味黄油，天然黄油，人造黄油，酥油，奶油，乳脂黄油，无水黄油，再制黄油，特色黄油，功能性黄油，传统黄油

检测方法

热分析法，通过加热或冷却过程测定样品的相变温度，如冰点和熔点

重量法，利用样品质量变化计算特定成分含量，如水分或灰分

滴定法，通过标准溶液滴定测定酸价或过氧化值等化学指标

色谱法，分离和检测复杂组分，如农药残留或毒素含量

光谱法，基于光吸收或发射特性分析元素或化合物

微生物培养法，通过培养基计数菌落总数或特定微生物

物理性质测定法，测量样品的硬度、粘度或色泽等参数

电化学法，使用电极测定酸碱度或离子浓度

离心法，通过离心分离不同密度组分进行分析

干燥法，测定样品水分含量通过加热干燥过程

萃取法，从样品中提取特定成分进行后续检测

比色法，利用颜色反应定量分析某些化学成分

凝固点测定法，专门用于测定样品的凝固或冰点温度

氧化稳定性测试法，评估样品在氧化条件下的稳定性

感官评价法，通过人工感官检查气味、质地等属性

检测仪器

冰点测定仪，分析天平，恒温箱，pH计，离心机，烘箱，色谱仪，光谱仪，滴定装置，微生物培养箱，硬度计，粘度计，色差计，萃取装置，干燥箱，离心分离机

荣誉资质

北检院部分仪器展示